Embalažni materiali, ki prihajajo v stik z živili, predvsem vidik zagotavljanja varnosti in preprečevanje ter omejevanje migracij neželenih substanc v embalirano živilo, so bili v ospredju seminarja, ki smo ga organizirali na Zbornici kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS konec septembra 2023 v Ljubljani. Skrb za trajnost na področju embalaže poskuša preusmeriti embalažo v model krožnega gospodarstva, pri čemer bi se zmanjšala poraba virov in odpadkov ter spodbudila ponovna uporaba in recikliranje. Bodoči materiali za stik z živili morajo, ne glede na to, ali so iz primarnih ali recikliranih virov, podpirati vizijo zelenega dogovora EU. Nov model ureditve EU za materiale in izdelke, ki prihajajo v stik z živili, naj bo horizontalen in naj temelji na nadzoru in obvladovanju dejavnikov tveganj, ki potencialno lahko migrirajo iz embalaže v živila. Cilj je, da se do leta 2025 v nove izdelke ponovno vključi 10 milijonov ton recikliranih plastičnih materialov. Ti morajo biti varni za stik z živili. Pričakuje se proaktivna zakonodaja za zagotavljanje visoke zaščite potrošnikov, povečanja zaupanja v varnost živil in živilskih izdelkov, izboljšanje delovanja enotnega trga, spodbujanje inovacij in omogočanje krožnega gospodarstva.
Zapisala: Jana Ramuš, strokovna direktorica
GZS – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij
www.gzs.si/zkzp
