Krave molznice – posestvo BogataMlekarna Planika, ki je v stoodstotni lasti Kmetijske zadruge Tolmin, pomemben delež mleka pridobiva na lastnem ekološkem posestvu Bogata v Bovcu. Ta način kmetovanja pripomore k boljšemu počutju živali, pridelavi visoko kakovostnih in varnih živil, ohranjanju biotske pestrosti ter varovanju okolja in voda. Na Bogati v Bovcu je okrog 100 krav molznic, letno pa namolzemo okoli 600.000 litrov ekološkega mleka. Obdelujemo 104 ha zemljišč. Spomladi, poleti in jeseni se krave zunaj pasejo noč in dan, pozimi pa jih krmimo s krmo lastne ekološke pridelave. Na posestvu ne uporabljamo umetnih gnojil, temveč travnike gnojimo z gnojevko, s čimer sklenemo krogotok hranljivih snovi. Iz pridelanega mleka izdelujemo ekološke izdelke, kot so jogurt, jogurt z dodanim konopljinim oljem, sir in nehomogenizirano pasterizirano konzumno mleko. Izdelki so poleg ostalih Planikinih izdelkov na voljo obiskovalcem v posebej urejenem prostoru na posestvu Bogata v samopostrežnem avtomatu. Obiskovalci lahko izvejo tudi več o tisočletni tradiciji sirarstva, o delovanju Mlekarne Planika in o ekoloških izdelkih ter o dolini Soče. Za najmlajše so na voljo igrala, za ljubitelje narave pa ogled živali na paši in nepozabni razgledi na okoliške hribe.
Mlekarna Planika d.o.o. Kobarid
www.mlekarna-planika.si
