Sir z dobro mislijoMlekarna Planika Kobarid je prejemnik posebne nagrade za inovativnost leta 2018, ki jo podeljuje Inštitut za nutricionistiko za spodbujanje lokalne pridelave in predelave živil, sir Dobra misel pa je najboljši izdelek po izboru potrošnikov 2018, bralcev Financ in Agrobiznisa. V Mlekarni Planika odkupujemo in predelujemo mleko, ki je pridelano na hribovitih območjih v Posočju. Na ta način pomembno prispevamo k obdelanosti pokrajine, ohranjanju panoge in lokalnemu zaposlovanju. Veliko pozornost namenjamo svežemu, pasteriziranemu, nehomogeniziranemu mleku. Tako mleko je tudi odlična surovina za izdelke, ki jim z veliko mero inovativnosti dodajamo zanimive lokalne sestavine. Dobra misel ali divji origano je zdravilno zelišče, ki je posebej za sir nabrano le na območju Posoškega hribovja. Zaradi rasti v težkih razmerah narave je aroma zelišča še posebej značilna in izrazita. Siru Dobra misel, proizvedenem po tehnologiji mehkih sirov iz pasteriziranega, nehomogeniziranega, polnomastnega mleka, daje izredno prijeten in aromatičen okus.
Mlekarna Planika d.o.o. Kobarid
www.mlekarna-planika.si
