Letošnji tradicionalni dogodek Blejski vodni festival bo potekal 16. in 17 junija v Vili Bled pod naslovom »Voda. Več kot samo voda.« Številni domači in tuji strokovnjaki s področja voda, predstavniki vladnih organizacij, gospodarstva in gostincev, bodo predstavili najboljše prakse na področju upravljanja vodnih virov in distribucije vode od izvira do mize. Udeleženci bodo spoznali izkušnje postavitve in upravljanja prvega vodnega bara v Veliki Britaniji in poklic prihodnosti v kulinariki, vodnega sommelierja.
Strokovnjaki bodo na dvodnevnem dogodku razpravljali o pozitivnih in negativnih vplivih pitne vode na človeka, o higieni vode in predstavili novo razumevanje in odnos do pitne izvirske in ustekleničene vode. Poleg predstavnikov Nacionalnega laboratorija za zdravje, okolje in hrano (NLZOH) in mariborske Fakultete za kemijo in kemijsko tehnologijo bodo prisotni tudi madžarski in hrvaški predstavniki centrov za javno zdravje in institucij za varnost in oskrbo z vodo ter Medicinske fakultete v Zagrebu.
Na predstavitvi bo sodeloval tudi južnokorejski sommelier, predstavljene pa bodo tudi enoletne izkušnje prvih treh certificiranih slovenskih vodnih sommelierjev. Predstavnik podjetja Crag Water bo predstavil projekt postavitve prvega vodnega bara v Veliki Britaniji, o premium ustekleničenih vodah in njenih distribucijah bodo udeleženci lahko poslušali predstavnike podjetij Fine Waters (ZDA) in Fine Liquids Premium Waters (Nemčija). Obiskovalci bodo deležni tudi vodene degustacije ustekleničenih in izvirskih vod z vodnim sommelierjem.
NLZOH bo predstavil izsledke analiz naših izvirskih voda, strokovne teme o ukrepih za zaščito ter odgovornem upravljanju dragocenih vodnih virov in o pravičnem vodnem odtisu bodo polega predstavnikov Ministrstva za okolje in prostor, Direktorata za vode, najboljše prakse s tega področja predstavili še Institut za okolje iz Finske, Agenciji za okolje iz Avstrije in Češke ter vodja politik vodnih inovacij iz organizacije Water Europe.
